Am Rausch ist nicht der Wein schuld, sondern der Trinker
Konfuzius

Besonders zu empfehlen ist unser neuer Wein vom Château Nozières, einem Weingut in Vire-sur-Lot, mit langer Tradition.
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Der Malbec oder besser Cot Noir ist mein Lieblingswein, in den ich seit 1990 verliebt bin, denn er ist wie ich eckig und kantig, aber auch sehr bekömmlich. Er ist ein naher Verwandter des Tannat und mit ihm ein unvergleichlicher Tanninträger, gut verträglich fürs Herz!
Als ich 1990 zum ersten Mal mit meiner Frau in Puy-L'Evêque war, habe ich diesen Wein im Château Croze de Pys zu probieren bekommen und darauf meinen Kombi  voll geladen! Viele Teilnehmer meiner Workshops in "Le Moulin Haut" habe ich in der Folgezeit durch das Weingut geführt, viele davon von diesem Wein begeistern können. 2009 gab es dann die große Überraschung für meinen Nachbarn und mich, als wir von Jean Roche die erste Flasche Révélation vorgesetzt bekamen, Malbec und Fût de Chêne, bis heute von Millésime zu Millésime ein purer Genuss, den ich auch mal mit einem großen Schluck genieße. Der alte Winzer "Papy" René Roche hat einmal auf meine Frage, warum er beim Probieren  nicht, wie in Deutschland so üblich, kleine Schlucke zu sich nehme geantwortet, er wolle Wein probieren und nicht die eigene Spucke.
Da sprach ein Kenner mir aus der Seele! Man kann diese "Fût de Chêne"-Weine, bei Yuppies auch "barrique" genannt, lange lagern. Bei mir allerdings haben sie keine Chance, denn dann werden sie eleganter, bleiben nicht so wie ich: eckig und kantig, aber bekömmlich! Und wer mich schon etwas länger kennt, weiß auch zu berichten:
"Der Denter polarisiert, man mag ihn, oder auch nicht" So bin ich auch niemand böse, der mich nicht mag. Die mich aber mögen, denen bin ich sehr gewogen, wie ein Malbec!

Le Malbec, ou plutôt le Cot Noir, est mon vin préféré auquel je suis amoureux depuis 1990, car il est aussi carré et anguleux que moi, mais aussi très digestible. Il est un parent proche du Tannat et avec lui un incomparable porteur de tannins, bien tolérable pour le cœur !
Lorsque j'ai visité Puy-L'Evêque pour la première fois avec ma femme en 1990, j'ai eu la chance de goûter ce vin au Château Croze de Pys et j'ai chargé ma camionnette à ras bord ! Par la suite, j'ai guidé de nombreux participants à mes ateliers à travers la cave, persuadé que beaucoup d'entre eux seraient fascinés par ce vin. En 2009, mon voisin et moi avons été agréablement surpris lorsque Jean Roche nous a présenté la première bouteille de Révélation, Malbec et Fût de Chêne ; un pur plaisir pour les papilles à chaque millésime.
Le vieux vigneron "Papy" René Roche a un jour répondu à ma question sur pourquoi il ne prenait pas de petites gorgées comme il est d'usage en Allemagne lorsqu'on goûte du vin, en disant qu'il voulait goûter le vin et non sa propre salive. Il parlait de mon âme sœur ! Les vins "Fût de Chêne", appelés "barriques" chez les bobos, peuvent être gardés longtemps. Pour ma part, ils n'ont aucune chance de vieillir car ils deviennent plus élégants au fil du temps, alors que moi, je reste carré et anguleux, mais digeste ! Et pour ceux qui me connaissent depuis longtemps, ils vous diront que : "Denter polarise, vous l'aimez ou vous ne l'aimez pas". Je ne suis pas en colère contre ceux qui ne m'aiment pas, mais je suis très reconnaissant envers ceux qui m'aiment, comme un Malbec !